Wiegeentzug

Oh, was bin ich neugierig. Wiegefasten ist schwieriger als gedacht, denn das Ding steht ja eigentlich vor meinen Augen und will förmlich, dass ich mich draufstelle.

Aber nein! Es heiß hart bleiben und bis Ostern wiegefasten. Seit meinem letzen Wiegen am Faschingsdienstag hab ich keine Ahnung mehr, wie viel ich wiege, erst Ostern werde ich es wieder wissen. :-)

Low Carb statt Dukan

Leute glaubt mir, ich bin echt froh, auf LC umgestiegen zu sein. Wahrscheinlich geht's mit der Abnahme dezent langsamer, allerdings ist die Möglichkeit, sich zu ernähren viel umfangreicher und mein geliebtes Gemüse kann täglich auf den Tisch. Dazu kann ich auch ein wenig Obst naschen und heute hab ich mal wieder gebacken, das Rezept folgt weiter unten.

Zudem ist es schon leichter, wenn man auswärts isst - ich hab mir gestern eine Tomatencremesuppe und Salat mit Schafkäse umwickelt gegönnt. Da ich über fddb.info meine Ernährung im Auge behalten kann, kann ich auch solcherlei genießen - gibt eben einfach kein Brot dazu.

Also, hier noch das Rezept für die Himbeer-Mandel-Muffins in Low Carb:

200 Gramm TK-Himbeeren

100 Gramm gemahlene Mandeln

100 Gramm Mandelmehl entölt

150 Gramm Xucker oder Xucker light

4 Eier

50 Gramm zerlassene Butter

1/2 TL Backpulver+

Vanillearoma oder gemahlene Bourbon-Vanille

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Eier trennen, Dotter mit der Hälfte vom Xucker aufschlagen,  Vanillearoma und Butter einrühren. Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und mit der anderen Hälfte vom Xucker ausschlagen. Alle Zutaten mit 1/3 des Eischnees unter die Dottermasse ziehen, dann den Rest des Eischnees vorsichtig unterheben und am Ende die Himbeeren dazugeben. Die Masse wird ziemlich fest, also nicht mit einem Teig im herkömmlichen Sinn rechnen.

Die Masse in Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Überkühlen lassen und genießen!

Lg,

E.

 

28.2.15 10:54

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bisher 1 Kommentar(e)     TrackBack-URL


Conny / Website (28.2.15 12:03)
Halli hallo,

wow respekt, Wiegefasten könnte ich glaube ich nicht - ich dreh schon fast durch, wenn ich mal einen Tag vergesse, auf die Waage zu steigen :-O
Ich wünsch dir weiterhin viel Erfolg und Durchhaltevermögen beim Abnehmen
Hast ja eh schon viel geschafft im Gegensatz zu mir *lach*

Viele liebe Grüße und *daumendrück*
Conny

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